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苹果水果馅饼

甜黏的焦糖和嫩苹果在酥皮酥皮的基础上经典的苹果挞倒着烤,比看上去容易多了。

大理石表面的烤纸上放一个苹果蛋挞,上面放着冰淇淋

再从这里玛丽糖盐魔这个月我带着这道美味的苹果馅饼过来。完美的一个奇特的下午茶,甜点或甚至一个放纵的早餐,这个法国挞也是完美的对待秋天。

由此苹果梨派这个苹果贝蒂·布朗或者一个华丽的山核桃苹果饼,苹果甜点是在我们家的最爱。

什么是苹果馅饼

的组合温柔、糖苹果和脆,黄油千层饼在美国,苹果挞是一种经典的法式甜点,现已风靡全球。

最好的部分是这个简单的配方有只有5成份

  • :熟捞出和焦糖
  • 牛油:未加盐,加入焦糖以获得浓郁的黄油味道
  • 香草:经典您将添加一个整体香草豆,但保持它的简单我用香草豆沙或你可以只使用提取物
  • 苹果:奶奶史密斯是准确的-看到提示部分。
  • 酥皮:生命没有时间做出这等你正在寻找在当地杂货店的所有奶油酥皮。

特写的一片苹果挞与两个叉子

怎样做苹果挞

从一个简单的焦糖开始,这个挞只需要组装然后烘烤。它比它花哨的名字和外观所暗示的要简单得多。

  1. 苹果去皮切:将苹果削皮,切成两半,然后用挖瓜器挖出果核。现在把它们切成四分之一,弯曲的一面朝下放在派罐里或盘子里。
  2. 焦糖:在平底锅里加热糖(图片1),不时地搅拌,直到全部融化并变成琥珀色,然后加入一些黄油(图片2)。一旦这一切都结合起来,把它关火加香草。
  3. 在苹果中加入焦糖:倒入焦糖均匀地分布在苹果中的馅饼顶部(图片3)
  4. 添加糕点:顶配酥皮片,修剪它比苹果略宽了一圈,然后小心地掖边缘的苹果在所有的全面(图片4)
  5. 烤:将塔塔烤至金黄酥脆——大约30分钟。William Hill棒球

一旦你把它浇在苹果重要的是要说明,焦糖可能会变硬 - 不要担心,这是好的。正如厨师,苹果将推出自己的果汁将与结合及软化焦糖。

白锅里的糖正在变成焦糖。苹果在背景板上 苹果放在灰色的馅饼罐里,放在覆盖着酥皮的木板上。

温馨提示和变化

  • 苹果:澳洲青苹的工作最好的,因为他们保持其形状加上他们稍有酸味用很甜美焦糖效果很好。这不要紧,如果苹果氧化,因为它会全部由焦糖被隐藏,所以最好不要添加任何酸停止该进程为任何多余的液体会只是给你一个潮湿的馅饼。
  • 香荚兰豆:如果你想加入香草豆,把荚切成两半,然后把籽刮掉。在焦糖中加入种子,加入香草精,然后直接把豆子放到烤盘底部,再把苹果放在上面。这样当你把蛋挞倒过来放到盘子里的时候,就很容易把蛋挞拿出来了。
  • 正确的锅:所以你的焦糖不会结晶,确保使用一个完全干净的不锈钢或搪瓷内锅。为了确保没有脂肪停留在表面上,我喜欢在里面放一块柠檬,然后冲洗并干燥。然后你可以继续加糖。
  • 正确的菜:我使用一个8英寸的派盘。陶瓷盘子也可以。

怎样做苹果挞

苹果馅饼IS最好趁热鲜食虽然你可以吃凉了。

确保不要把它出锡,直到你准备发球。在烹饪的时候,苹果会释放出汁液和焦糖混合在一起。一旦你反酸、焦糖可以泡到松饼是沉闷的。

你可以用新鲜的生奶油或冰淇淋来搭配这款美味的苹果挞。你也可以搭配英式奶油,一种法国香草蛋奶沙司。

大理石表面的烤纸上放一个苹果蛋挞,上面放着冰淇淋

对于这样一种令人印象深刻的甜点来说,这款经典的塔塔挞做起来真的很简单。你一定要尽快做好这个特别的招待。

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大理石表面的烤纸上放一个苹果蛋挞,上面放着冰淇淋

苹果水果馅饼

00
准备时间: 20.分钟
烹饪时间: 40分钟
总时间: 1小时
份: 8供应
甜粘焦糖嫩苹果,一个脆皮酥皮基地,经典的苹果馅饼烘焙翻过来,是fareasier比它的外观。

成分

  • 1/2(100克/3.5盎司)糖
  • 1/4(2盎司/ 57克)无盐黄油
  • 1茶匙香草豆沙或提取物
  • 3.中苹果
  • 2铺上牛油酥饼
  • 冰淇淋或鲜奶油即成。

说明

  • 用风扇将烤箱预热到410F / 210C / 190C。
  • 剥苹果再季度他们,去掉内核。将它们放置在弯曲8英寸馅饼锡或盘侧倒。
  • 撒糖在清洁的不锈钢或搪瓷内部盘的基底。将其放置在介质加热煮搅拌每隔一段时间至糖熔化并呈琥珀色。
  • 加入黄油,搅拌均匀。从火上移开,并在香草搅拌。
  • 把焦糖均匀地倒在苹果上。
  • 将两层酥皮一起放在苹果上,然后修剪,使其比苹果的位置宽1英寸。William Hill棒球把边缘塞到苹果下面
  • 在顶部戳3个小洞排出蒸汽。
  • 烤25 - 30分钟,直到面皮金黄酥脆
  • 站了几分钟,然后把一个盘子过顶,仔细翻转过来。
  • 即可食用。

笔记

  1. 所以你的焦糖不会结晶,确保使用一个完全干净的不锈钢或搪瓷内锅。
  2. 苹果馅饼最好吃新鲜的。不要转入板,直到准备发球或糕点可以软化。
  3. 如果您愿意的话,可以用酥皮糕点代替。
营养成分
苹果水果馅饼
每份金额(110 G)
卡路里295
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。

大理石表面的烤纸上放一个苹果蛋挞,上面放着冰淇淋

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William Hill棒球关于作者

佳宁feik切尼哦甜罗勒

人工喂养和佳宁有三个孩子和爱花时间是否一起度假真实或沙发上的一部好电影偎依。

这家特别喜欢吃。

他们喜欢一切,从保持你的身材和健康,到尽情地穿出你的运动裤和一切介于两者之间。

但最重要的是,他们喜欢那些制作、分享和珍藏的回忆,这都要归功于与亲人一起分享的一顿饭。

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