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李子Galette

在剩下的赛季梅的优势,使这种超级容易梅花加莱特。薄片馅饼皮充满了多汁的李子,温暖的肉桂味,它是从夏天的完美的过渡甜品秋季!

在烤盘甲梅饼状物

你是否已经厌倦了炎热,并期待着秋天的到来秋季甜品像这样南瓜盘蛋糕或者这个美丽苹果梨派吗?我完全理解你!但我想给大家介绍一种很棒的换季美食,这道超级简单的梅子菜。

如何做李子酱

在这个食谱中,我使用了全黄油馅饼皮或牛腩馅饼。但是如果你有一个像这样在你的家族中流传下来的馅饼面团食谱妈妈的魔法馅饼皮,随时用它代替!

将李子片放在派皮上

  1. 首先,把派皮揉成面团,放在冰箱里冷却大约30分钟到一个小时。William Hill棒球煮好后,从冰箱里拿出来,擀成一圈,大约11 - 12英寸。William Hill棒球
  2. 把李子切片,和部分糖混合大约10分钟,让汁液释放出来。William Hill棒球去掉汁液,把李子和剩下的糖、盐、肉桂和木薯粉(或玉米淀粉)混合。
  3. 将梅子切片组装成同心圆,留下足够的外壳来折叠。在外皮上刷上蛋液,再撒上turbinado糖和杏仁片。
  4. 烘烤直到金黄色,约30 - 在400°F 35分William Hill棒球钟。

未烘焙梅加莱特

李子盖板的小费

  • 浸渍用糖的点点李子你馅料成分的混合休息就会让他们释放一些可以有很多的果汁了。此果汁是如果需要的话将被丢弃或保留并还原成釉。
  • 如果你不丢掉一些果汁,把它全部用在食谱中,你将会导致面包皮变软,或者果汁溢出到烤盘上,烤焦。
  • 一些蛋清涂刷地壳也将有助于防止它被湿透。

美味的变化

  • 你可以加入柠檬或橘子等柑橘皮来提亮馅料。
  • 如果想要一个别致的梅子杏仁galette版本,你可以把它卷出来或者压出来杏仁糊在地壳上添加顶部的切片水果前下方,类似这样的杏仁苹果馅饼
  • 改变了香料,以满足您的心情:五香粉,豆蔻,丁香,生姜所有李子顺利。
  • 加入一些核果,比如杏子、油桃和桃子。

我可以用店里买馅饼的面团?

当然,你可以通过使用商店买馅饼的面团节省时间。只是一定要购买一台可以推出,而不是一个一个已经成型成饼锅。

如何存储剩

你可以把剩菜放在柜台上过夜,但如果你打算保存几天以上,最好冷藏。在冰箱里,李子盖板可以保存5天到一个星期。

你可以成为是冷直接从冰箱里,也可以在在350烤箱°F预热时间5分钟左右,以明快起来地壳。与服务于它奶油或一勺香草冰淇淋

梅饼状物的一盘切片

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如果你做这个食谱,我们想看看照片。在Instagram上标记我们@wildwildwhisk@ohsweetbasil。烘焙快乐!

在烤盘甲梅饼状物

李子Galette

00
准备时间: 30.分钟
库克时间: 35分钟
总时间: 1小时5分钟
份: 8
在剩下的赛季梅的优势,使这种超级容易梅花加莱特。薄片馅饼皮充满了多汁的李子,温暖的肉桂味,它是从夏天的完美的过渡甜品秋季!

成分

脆皮

  • 4 gydF4y2Ba盎司无盐黄油寒冷和立方
  • 面粉
  • 2汤匙砂糖
  • ¼茶匙粗盐
  • 3.汤匙冷水

填充

  • 6大李子
  • ½砂糖划分
  • 一撮粗盐
  • ½茶匙肉桂更多口味
  • 2汤匙木薯粉或玉米淀粉

蛋液和一流

  • 1大的蛋
  • 1汤匙牛奶
  • 一把杏仁片可选
  • Turbinado糖

说明

使面团

  • 在一个小碗里加入面粉、糖和盐,用搅拌器搅拌均匀。然后转移到装有面团刀片的食品加工机上。
  • 立方冷黄油,并添加到面粉混合物。脉冲几次,直到黄油约豌豆和蚕豆大小,大小的变化是好的,但没有比豌豆小。William Hill棒球
  • 把食物处理器“打开”位置和小雨冷水面团混合在水中孔,一旦面团开始齐心协力关掉食品加工机。您可能需要停止食物处理器之间的和得到一个铲子让底部的面粉混合起来。
  • 把面团放在柜台或切菜板上,擀成圆盘状。用保鲜膜包起来,在冰箱里放一个小时。

使galette

  • 将烤箱预热至400°F。
  • 片李子为⅛” -¼” 片,无需剥离。折腾梅糖2汤匙,静置约5片 - 10分钟,以释放一些果汁。William Hill棒球
  • 与此同时,从冰箱中取出派面团,擀成直径约11 -12英寸的圆形,然后放到烤盘上。William Hill棒球
  • 将蛋黄和蛋白分别放入两个碗中,搅拌蛋白,将蛋白刷在面团表面,留下1 - 1.5 "的边界。冷藏馅饼面团。
  • 去掉梅子汁。把李子和剩下的糖、盐、木薯粉(或玉米淀粉)和肉桂混合。
  • 就拿馅饼的面团取出冰箱和同心圆留1个组装切片 - 1.5” 的边界。在折叠以覆盖外缘的水果多余的面团。如果在混合碗中任何额外的汁,倒在你把它放入烤箱之前的成果。
  • 蛋黄加入的牛奶飞溅沿蛋清,打在一起,使蛋液。刷蛋液,慷慨地在外露的外壳,撒上杏仁片和糖turbinado了它。
  • 烤30 - 35分钟,直到金黄色。
  • 从烘箱中在电线支架取出,放冷完全,约2小时。William Hill棒球

笔记

  • 第一次把李子浸泡在糖里的时候,你应该把李子汁丢掉,这样在烘烤的时候就不会有太多的汁液溢出来,在烤盘上烤焦,或者让外壳太湿。
  • 你可以保留果汁,如果你想和降低下来,如果希望使釉料刷在李子和地壳底。
  • 少用糖,如果你的李子是超甜。
营养成分
李子Galette
每份金额
卡路里284 来自脂肪的热量117
%每日价值*
脂肪13克 20%
饱和脂肪8 g 50%
胆固醇51mg 17%
84毫克 4%
119mg 3%
碳水化合物39克 13%
纤维2 g 8%
糖21克 23%
蛋白4 g 8%
维他命A555国际单位 11%
维生素C5毫克 6%
19mg 2%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。

在烤盘甲梅饼状物

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William Hill棒球关于作者

佳宁feik切尼哦甜罗勒

人工喂养和佳宁有三个孩子和爱花时间是否一起度假真实或沙发上的一部好电影偎依。

这家特别喜欢吃。

他们喜欢一切,从保持你的身材和健康,到尽情地穿出你的运动裤和一切介于两者之间。

但最重要的是,他们喜欢那些制作、分享和珍藏的回忆,这都要归功于与亲人一起分享的一顿饭。

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