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最简单的草面包

55条评论

这个易草面包这么简单的面包配方做出来,可是味道很突出!这个面包又轻又透气,有着美味的橄榄油的咸味,那些新鲜的香草使整个面包焕发了生机。用它做配菜或者做美味的三明治!

一张照片,是一个圆形的focaccia面包,面包上覆盖着新鲜的香草,在银锅里撒上了盐片。

易烤面包配方

我们在这房子里做很多面包,如果你问我的话,面包简直就是人间的天堂!做面包需要一些练习,特别是做三明治面包是一个学习的过程。如果你想学做面包并且想找一个简单的食谱,这个草面包是开始学习酵母面包的最好方法!William Hill棒球

现在,我应该从一开始就在这里发出警告。这不是你能在几个小时内做好的面包。面团需要放在冰箱里至少8小时。我喜欢做它,让它过夜。这非常简单,但确实需要时间和一些计划。哦,宝贝,值得等待吗!!

无论你是一个经验丰富的面包师,还是只是让你的脚湿在烘焙世界,这个自制的focaccia食谱是为你。这是傻瓜证明,即使这是你第一次做酵母面包,它会出来华丽和完美!

什么是Focaccia面包?

Focaccia面包是一种平底烤箱烘焙的酵母面包,起源于意大利,发音为“fuh KA cha”。传统上,它的顶部是新鲜的香草,如迷迭香和粗盐,但它是一种非常多功能的面包,可以根据您的喜好改变。我甚至见过里面有葡萄干,上面加糖或蜂蜜做成甜点面包。好极了!

一张照片,是一个圆形的focaccia面包,面包上覆盖着新鲜的香草,在银锅里撒上了盐片。

草面包需要什么?

这个简单的focaccia配方的配料表很短,很甜。做这个面包需要:

  • 面包粉
  • 犹太盐
  • 温水
  • 速溶酵母
  • 砂糖
  • 橄榄油
  • 新鲜迷迭香
  • 新鲜欧芹
  • 新鲜百里香
  • 马尔登海盐

我可以用干草代替新鲜的吗?

是的,如果你没有新鲜的药草,你可以用干药草或只是撒上意大利调味料。

一张三角形的草面包的照片。

如何制作佛卡西亚面包

虽然这个focaccia面包配方需要一些耐心,但它是一个如此简单的酵母面包。以下是制作自制focaccia的基本步骤:

  1. 把水、酵母和糖混合在一起。留到起泡为止。
  2. 把酵母混合物与面粉和盐混合。
  3. 将搅拌碗盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏8小时。
  4. 把8英寸的蛋糕盘油放在中间,把面团放在中间。
  5. 用塑料薄膜覆盖,然后再升起一次。
  6. 在focaccia面团上淋上更多的油,然后用手指在面团顶部留下凹痕。
  7. 撒上香草和海盐,烤至金黄色。

为什么要在福卡西亚面团上留下酒窝?

focaccia面包的一个标志是顶部的凹痕,但它是有目的的还是纯粹的化妆品?有不同的意见,但对我来说最有意义的原因是,它增加了表面积和创造了小口袋橄榄油收集。这样可以增加面包的风味和面包皮。

一张照片,是一个圆形的focaccia面包,面包上覆盖着新鲜的香草,在银锅里撒上了盐片。

如何储存Focaccia面包

当我们做这种简单的草面包时,很少有剩菜。我们的孩子把它吃掉了!偶尔,我会做两个面包,这样我们就可以吃剩菜了。然后,我就把它放在柜台上的拉链包里。由于面团中橄榄油的含量很高,在室温下可以维持4-5天,仍然很美味。

如何冷冻面包

如果你想冷冻你自制的focaccia,用塑料袋包装,然后放在一个有拉链的袋子里或者用一个食品保存器。它将在冰箱里保存3个月。食用前在柜台上解冻至室温。也可以在烤箱上加热。我喜欢温暖!

一张照片,是一个圆形的草面包,取出一个楔子,坐在面包旁边。

与自制的Focaccia搭配什么

这种focaccia面包本身绝对是非凡的。因为它很厚,所以非常适合切成两半,用作三明治面包。但是我最喜欢吃这个面包的方法是把它泡在一个好汤里。福卡西亚面包是一个伟大的蘸面包!

以下是一些或我们最喜欢的蘸汤:

一张照片,是一个圆形的focaccia面包,面包上覆盖着新鲜的香草,在银锅里撒上了盐片。

制作最佳福卡西亚面包的技巧

用浓面粉。Focaccia面包应该用像面包粉一样的强力面粉制作,因为它的面筋含量很高。如果你没有面包粉的话,万能面粉在这个食谱中也很管用。

使用玻璃搅拌碗。我建议用一个玻璃碗把面团拌进去。我听说金属可以改变味道,我还没有亲自测试过,但我真的很喜欢面团在玻璃碗里聚在一起的方式。

用木勺。面团应该用木勺混合在一起。以我的经验来看,木勺子比锅铲更适合用。

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一张照片,是一个圆形的focaccia面包,面包上覆盖着新鲜的香草,在银锅里撒上了盐片。

最简单的草面包

4.19条55岁投票
准备时间: 10个分钟
烹饪时间: 22个分钟
上升时间: 10个小时
总时间: 10个小时32个分钟
一份: 10个
这个易草面包这么简单的面包配方做出来,可是味道很突出!这个面包又轻又透气,有着美味的橄榄油的咸味,那些新鲜的香草使整个面包焕发了生机。

成分

  • 2个杯子面包粉(或通用)
  • 1个茶匙粗盐
  • 1个杯子温水
  • 1 1/8年茶匙速溶酵母
  • 二分之一茶匙砂糖
  • 橄榄油
  • 1个茶匙新鲜迷迭香,切碎(或1/2茶匙干)*
  • 1个茶匙新鲜欧芹,切碎(或1/2茶匙干)*
  • 二分之一茶匙鲜百里香叶,切碎(或1/4茶匙干)*
  • 马尔登海盐片

说明

  • 在一个玻璃碗里,加入面粉和盐。混合到一起。
  • 在一个玻璃量杯中,混合温水、酵母和糖。坐一分钟(见注释),用木勺搅拌面粉,直到面团刚好聚在一起。
  • 将碗盖上保鲜膜,放入冰箱8小时或一整夜。
  • 把碗从冰箱里拿出来。
  • 在一个8英寸的圆形蛋糕盘中,淋上油,把面团放在中间,把面团的两端塞进下面。
  • 用塑料薄膜覆盖,让其上升2小时。
  • 把烤箱加热到450华氏度。
  • 面团一涨起来就应该盛满平底锅。淋上额外的油,用手指把洞压到锅底,但不要压过面团。
  • 撒上香草和盐。
  • 放入烤箱中,调低至425华氏度,烘烤22-24分钟或直至呈金黄色。

笔记

  • *如果你没有新鲜的药草,你可以使用上述的干药草或只是撒上意大利调味料。
  • 如果你的酵母是好的,活性酵母应该在几分钟内起泡。
营养成分
最简单的草面包
每次用量(1g)
卡路里101个
%日价值*
271毫克 12%
碳水化合物20克 7%
纤维1g 4%
蛋白质第三代 6%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。

一张照片,是一个圆形的focaccia面包,面包上覆盖着新鲜的香草,在银锅里撒上了盐片。

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William Hill棒球关于作者

卡里安菲克切尼哦甜罗勒

凯德和卡里恩有三个孩子,无论是度假还是依偎在沙发上看一部好电影,他们都喜欢在一起。

这家人特别喜欢吃东西。

他们喜欢一切,从保持你的健康和体格,到摆脱你的运动裤纵容和一切之间。

但最重要的是,他们喜欢那些被创造、分享和珍藏的记忆,这一切都要感谢与所爱的人一起分享的一顿饭。

发表评论

85条评论

  • 可以在室温下在柜台上做第一次上升吗?如果是的话,第二次涨价有必要吗?

    • 答复
    • 为了达到最佳效果,应遵循上升指示。

      • 答复
  • 刚刚做了这个!味道好极了,但我的的确是上下脆的。有什么想法吗?

    • 答复
    • 嗯……你用的是深色的平底锅吗?或者让烤箱里的架子靠近烤箱的顶部或底部?

      • 答复
  • 我没有圆蛋糕锅。对其他选择有什么想法吗?

    • 答复
    • 你可以用一个方形烤盘…8×8或9×9。

      • 答复
  • 我还没有做这个面包,所以品尝是由于卡里安以前的食谱。你不能弄错她的食谱!几个问题。现在是隔离时间,我很幸运能找到酵母!我能找到一些快速上升酵母,我威廉希尔网址会谷歌看看如何调整,但如果你有建议,我一定会遵循你的。我没有荷兰烤箱,但我有一些玉米制品烤盘。我可以用它代替吗?我还有一些不粘蛋糕的平底锅。我还有一个陶瓷涂层的瓦罐插口(不确定是否安全)。如有任何建议,我们将不胜感激
    非常感谢,
    萝莉

    • 答复
    • 非常感谢你的支持,萝莉!快速发酵酵母的测量方法应该和速溶的一样,所以你已经准备好了!任何烤盘或蛋糕盘都应该没问题!

      • 答复
  • 我按照指示去发球,所以我想。到了在面包上留下手指凹痕的时候,我不能不把面包粘在手指上而不留下洞。

    我犯了什么错?我是第一次做面包的。

    • 答复
    • 听起来你只需要再加点面粉。这个食谱很宽容,所以多加一点面粉不会有任何伤害。

      • 答复
  • 嗨,我今天做面包准备明天的晚餐…不知道你有没有加烤大蒜?我知道葡萄西红柿薄片很好吃,我已经做过了(用另一个食谱)。另一个问题,老公买了新鲜的,真空包装的酵母…我从来没有用过,如果你有任何技巧,如何把这个纳入这个食谱将有帮助。然后我就可以不再唠叨我指定的顾客买不在我名单上的东西了。大声笑!非常感谢你们的精彩照片和辛勤工作。蒙特利尔来的谢谢!William Hill棒球

    • 答复
    • 我没试过烤大蒜或西红柿,但它们都很好吃。确保西红柿尽可能干。你知道酵母是活性干酵母还是速溶酵母吗?酵母的用量不应该改变。在把酵母添加到配方中之前,先对其进行验证。它应该工作得很好!

      • 答复
  • 很棒的食谱!这是我第一次做foccacia,我对结果感到非常高兴。因为它在冰箱里不会上升太多,所以我把它放进蛋糕平底锅(大约四个小时而不是两个小时)后,让它上升了一段时间,结果非常完美!我全家都很喜欢它,几分钟内就消失了。下一次,我一定会加倍食谱!William Hill棒球

    • 答复
    • 非常感谢!很高兴你喜欢!

      • 答复
  • 你好!
    很高兴尝试这个!第二次骑行是在冰箱里还是在室温下??谢谢!!!

    • 答复
    • 室温!享受吧!

      • 答复
      • 太好了,谢谢!!!!!:)

  • 很简单的食谱。
    我在冰箱里的升幅很小,2小时后的升幅也很小。我把它放在柜台上工作的时候(总共大约10个小时),它完全升起了。William Hill棒球
    你说如果冰箱里不起来,就可能太冷了。是否应该为此关闭设置。我确实觉得我的面包有点稠/有嚼劲(但我确实用了万能面粉)。

    • 答复
    • 你可以像以前那样让它在柜台上长一点。

      • 答复
  • 好吧,在做了4次这个漂亮的面包之后,我的最后想法是,我能说什么,认为我爱上了

    3倍面包粉
    1个,多用途

    both kinds came out equally beautiful aesthetically … honestly, looking at them you’d not be able to tell the difference between the 2 flours, they rose the same and baked the same … however once its cut, you immediately see the difference … the BREAD flour offers far more wonderful airy pockets/holes whereas the ALL-PURPOSE flour was a little more dense … both … please, let me repeat, BOTH are absolutely scrumptious and feel sooo lucky to have stumbled upon your webpage oooo, wanted to mention one last time that a kiss more olive oil is AAA+ cuz it creates the mmm mmm gorgeous golden crunchy bottom and edges

    爱情❤

    • 答复
    • 非常感谢克里斯汀!非常感谢您的反馈和建议!你让我马上去厨房做这个!

      • 答复
  • 我刚做了这个,真是太棒了!一开始有点担心,因为它似乎没有上升太多,但结果很好。我用干香草和西红柿做颜色,然后用橄榄油和大蒜吃。

    • 答复
    • 哦,好吃!!我喜欢加西红柿的主意!很高兴你喜欢!

      • 答复
    • 这正是我要做的!很高兴你喜欢它。

      • 答复
  • warm greetings fellow bread lovers being under this quarantine has unleashed a breadcrafting making monster, it’s really lit a creative spark tried 2 Focaccia recipes before this one … one had NO yeast, the other did but ONLY required 1hour rise-time in fridge … the 1st one wasn’t bad, was more like a flatbread, the 2nd had a softer thicker texture, both were satisfying & tasty

    so, here we are and wow, recipe #3 really showed off, offered a little more girth [for lack of a better word] … and really one was just sublime … OMG the scent, fluffier texture, gorgeous golden crunchiness and overall papow deliciouso-ness had NEVER used yeast before and wow, how interesting and FUN admittedly, the hardest part was waiting for it to rise because the rest was just soooo easy

    如果你不介意我问一下,第二次上升2小时有必要吗?

    最后,我想再多加一点橄榄油也不是坏事

    谢谢分享卡里安

    只有爱
    ✌❤

    哦,下一个你贴的不揉搓的手工面包会试试的,因为它看起来也很漂亮,谢谢

    • 答复
    • 非常感谢你的反馈,克莉丝汀!你成就了我的一天!2小时的上升让它毛茸茸的质地,所以我不建议削减它。让我们知道你对手工面包的看法!

      • 答复
      • excellent, thanks for your reply Carrian, will happily NOT alter your instructions because this bread is not only aesthetically beautiful, it’s delicious now all I need is a dutch oven and from what I’m reading, maybe a dutch baby? nevertheless will be on the hunt for one of these because I just have to make this gorgeous artisan bread!!!!

        只有爱❤

      • 荷兰烤箱不是绝对必要的。一个带盖子的烤箱保险壶就可以了!

  • 嗨,我有几个问题。在第二步(让垃圾在水中活动),它说“见注释”,但唯一的注释是关于调味品。有丢失的纸条吗?William Hill棒球

    另外,第二次上升应该在冰箱外进行还是像第一次一样在冰箱内进行?

    在冰箱里发酵后,我的面团很硬。这正常吗?它在上升,然后停止上升,在大约5小时内开始收缩。我应该在五个小时内把它取出来,还是收缩正常?William Hill棒球

    谢谢你的食谱,
    以斯帖

    • 答复
    • 对不起,我是说“酵母”不是垃圾我不知道我的手机在干什么。非常抱歉。

      • 答复
    • 你好以斯帖!谢谢你在丢失的便条上的提示!我已经加进去了。只是酵母被激活了。William Hill棒球
      第二层应该就在柜台上一个温暖的地方。
      你的冰箱是不是放在很冷的地方?这样就不会在冰箱里发生上升。

      • 答复
      • 你好!我一定要试试这个!不过有三个问题。
        一。我能在冰箱里熬过8个多小时吗。例如,下午4点或5点准备面团,然后像第二天早上8点或9点那样从冰箱里拿出来?还是太多了?
        2。我可以用干草代替新鲜的吗??
        三。你用的是特级初榨橄榄油还是普通橄榄油?

        谢谢!

      • 嗨,克里斯蒂娜!
        一。是的,应该没问题。
        2。是的,只要把它们切成食谱要求的1/3就行了。William Hill棒球
        三。是的,特级处女最好。
        享受!!

  • 超级简单的食谱和面包是非常棒的。我做了两批,结果很漂亮。谢谢您!

    • 答复
    • 万岁!很高兴听到这个!很高兴你喜欢!

      • 答复
  • 你知道这在瓷馅饼盘里是否有效吗?

    • 答复
    • 是的,那应该行得通。

      • 答复
  • 我做的和描述的完全一样,而且很硬很嚼。味道很好,所以我会再试一次。

    • 答复
    • 嗨,维多利亚!听起来好像打样出了问题。再试一次,让我们知道!威廉希尔公司买足球

      • 答复
  • 我喜欢这个食谱!我是第一次做面包和碳水化合物爱好者,这个食谱真的很美味和容易。我一定会推荐的!

    • 答复
    • 非常感谢你,凯伦!!很高兴你喜欢它!现在我要去给自己做个面包!

      • 答复
  • 长期以来,这里的面包师谁希望感谢你这个伟大的食谱!!
    我有没有提到这是最快,最美味,最简单,最安全的focaccia食谱??
    1.前一天晚上把面团拌好,
    2.放在冰箱里过夜。
    三。第二天,把面团放进蛋糕锅里,让面团浮起,酒窝,加入油和香草,
    4烘烤。(我用了新鲜的迷迭香和油腌橄榄)
    十天内做我的第三个面包
    谢谢你的食谱!

    • 答复
    • 非常感谢多洛雷斯!很高兴你喜欢这个食谱!

      • 答复
  • 食谱很混乱,但我没有让它过夜。做了很多面包!而且做得很好。

    • 答复
    • 哪个部分让人困惑?如果可以的话,我想把它弄清楚!谢谢你让我知道!

      • 答复
  • 超级简单的食谱,我没有得到太多上升时,我放在平底锅,但仍然出来美味!

    • 答复
    • 谢谢你的反馈劳拉!

      • 答复
  • 超级简单的菜谱,当我放在圆盘子里的时候,我并没有冒那么大的风险,但是仍然很美味

    • 答复
    • 很高兴你喜欢!谢谢你的反馈!

      • 答复
  • 这能和无麸质面粉一起用吗?

    • 答复
    • 我们还没有试着让它成为GF,但我不明白为什么它不起作用。如果你试试,告诉我们!

      • 答复
  • 面团里应该有橄榄油吗?或者只是在上面下了毛毛雨?

    • 答复
    • 它只是淋在平底锅里和面团上。

      • 答复
  • 我喜欢这个食谱做起来多么简单。让我先把面团发酵24小时。我用的都是干草药,因为这是我手头的全部。很好的结果。

    • 非常感谢你的回馈Shari!

      • 答复
  • 我用你的食谱做鸡场披萨的底料。大热门!谢谢!

    • 答复
    • 好吃!喜欢这个主意!

      • 答复
    • 太棒了!!我的第一块面包吃得太快了。

      我刚给朋友做了四个面团,面团已经放在冰箱里24小时了。我今天四五点才想烤…。是冰箱里太长了,还是我应该整天把它放在柜台上?还是现在就烤?谢谢您!!

      • 答复
      • 冰箱里应该没问题。不要让它放在柜台上,直到2小时后你想开始烤它。非常感谢您的反馈!很高兴你吃到了第一个面包!

  • 有人在荷兰烤箱里试过这个吗?要么打开盖子要么关上盖子?

    • 答复
    • 是的,这完全可以在荷兰烤箱里烤。把烤箱调到400度,把荷兰烤箱放在烤箱里,盖上盖子预热烤箱。当面团预热后,将面团全部抹上油,然后放入荷兰烤箱。盖上盖子烤大约20分钟,然后盖上盖子烤大约10分钟,使其变脆。享受吧!William Hill棒球

      • 答复
      • 我正在做第二个面包。第一次面团很粘,起不来。所以,我在再试一次。我不得不加大约1/4杯面粉,因为它又湿了。这似乎有些帮助,但它不像面团那样坚固,你可以形成一个球。现在已经是第二次上升了。有什么建议吗?William Hill棒球

        谢谢!

      • 这是一个相当湿的面团,但添加一点额外的面粉不应该伤害它。这是一个非常宽容的食谱。

    • 我喜欢这个食谱!非常感谢!

      • 答复
      • 多谢丹妮拉!它也是我们家的最爱!

  • 烤箱里烤干的药草有问题吗?只是好奇!谢谢大家!

    • 答复
    • 我们并不是每个人都有这个问题。这不应该是烘烤时间短的问题。

      • 答复
    • 我用的都是干草药。不是问题。烤24分钟。

  • 我已经连续两天做了这个面包!它是那么好,而且很容易做。谢谢你的美味食谱!

    • 答复
    • 爱爱爱听这个妮可!谢谢您!

      • 答复
  • OMG I’m drooling at the pictures of this focaccia bread Do you have any recipes for herb dippin’ oil? ❤

    • 答复
    • 吉利尔…我也很喜欢蘸水!我从来没有真正测量过量,William Hill棒球只是把橄榄油和香醋混合在一起。再加一点盐和胡椒,再加一点迷迭香,你就万事大吉了!

      • 答复
      • 一定要在那个蘸点新鲜的蒜末!

      • 做吧!!

      • 快问…我想做一个长方形的三明治。你推荐什么尺寸的平底锅?提前谢谢你。

      • 嗨,塔米!用这个面包做三明治真是个好主意!一个8x8英寸的平底锅应该很管用。

    • 你觉得我能把这个面筋去掉吗??

      • 答复
      • 这是个很好的问题!我们还没有试着让它成为GF,但如果你尝试,让我们知道它是怎么回事!

  • 谢谢你贴出这个食谱!!

    • 答复
    • 不客气!希望你喜欢!

      • 答复
  • 应该是2杯2吨水还是1杯2吨水?

    • 答复
  • 我现在就做这个。我的面团更像汤。对吗?

    • 答复
    • 嗨,克里斯蒂娜!我想我已经在Facebook上回复了你,但不知怎么的,这个菜谱进入了我们的菜谱插件。它应该是1杯水(没有额外的汤匙)和2杯面粉。我很抱歉!William Hill棒球

      • 答复
      • 我加了更多的面粉,结果很好。这个食谱绝对是宽容的。谢谢你的食谱!今晚我们要和Mac n奶酪一起吃。

      • 听起来像一顿很棒的晚餐!!

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